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煮速凍水餃不破皮的妙招

作者:admin發布時間:2018-07-25 10:22

1、煮水餃的水要多,要加適量鹽,增加水餃皮的耐煮力。

  2、煮沸水才放水餃下鍋,要不時充分攪拌,防止水餃粘鍋。

  3、別讓水沸騰得太厲害,否則水餃子容易破掉,可在水開后,添入少許涼水,待水開后再加涼水,如此反復三次便可。

  4、煮速凍水餃要觀察水餃的形態,水餃下鍋后會慢慢變軟,如果水餃漂浮在水面上,水餃皮凹凸不平,則表示水餃已熟。

  5、速凍水餃凍的時間太長,水餃皮的水分會蒸發掉,水餃不容易煮熟,還會有點夾生,不宜用大火猛煮,要用中小火慢慢煮透水餃。

  煮熟的速凍水餃不破皮才能更好的保留營養物質,吃起來也更美味,所以大家應該掌握這幾個技巧。

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